第116日
??扩建一时爽，收拾火葬场。 ??昨晚, 直到晚饭后, 黑毛还赶工了一小时左右，才将储藏室扩建完毕, 那么多食物堆在温暖的大厅里自然不行, 温迪只能忍着困意，和黑毛一起将所有木桶铁箱等物再重新搬回储藏室里。等到把所有箱子搬完, 已经到了凌晨。温迪一番劳碌过，过了累点, 反而不困了, 黑毛也不困，他说他饿。 ??“煮个粉吧, 熟得快。”温迪说的是红薯粉。 ??她把石碗架在火灶上, 烧一碗水。在等待水沸腾的过程中，温迪处理食材，切下几片火腿，取一捧蘑菇, 两个鸡蛋, 一把红薯粉丝。这次宵夜的主题讲究的是饱肚和快手，温迪就怕程序太多, 等她把夜宵做好两人的饿点也过了。吃饭这种事, 要的就是饿了吃, 馋了吃, 心满意足地吃。再美味的东西, 硬塞进嘴里，总会减几分滋味，很可惜。 ??蘑菇切片，冷水下锅，等水沸腾了就下红薯粉，煮到半熟时下火腿丝和鸡蛋，这时石碗里的水已经蒸发了一半，汤汁收浓，温迪再往里头倒点土豆淀粉，擓一勺辣椒酱拌进去，再加一点点盐就很有味道了。如果还觉得不够开胃，可以加一点梅子汁，黑毛没要，温迪自己试着榨了点梅子汁到自己的碗里，再从石碗里夹出红薯粉，稍微拌一下，粉里就有了淡淡的酸味。 ??她确实很喜欢酸辣口的东西，越复杂越值得细品。 ??不过吃到一半她又打起瞌睡，赶紧吃完，用水漱了口，就各自去睡觉了。 ??…… ??天亮，阿黄的叫声把温迪吵醒。 ??她揉了揉眼睛，还是困，难得地想要赖床，不想起来。 ??可阿黄一直叫，虽然它的声音并不刺耳，但也蛮扰人清梦。 ??连黑毛都听不下去了。 ??“我们吃狗肉吧？”他缩在睡袋里撺掇温迪。 ??“又不缺肉。”温迪伸手在旁边摸了摸，找到外衣，赶紧拿过来蒙住头。噪音的压力顿时没了。她接着睡，等到外面已经很亮了才从床上爬起来，等她苏醒时，黑毛也起床了，正蹲在院子里洗土豆。 ??“你起床啦？”他笑着说，“我正打算做饭呢。” ??“我来。”温迪匆匆打断他，庆幸自己醒得及时。 ??她直接接手了黑毛的工作，把剩下的土豆洗完。洗都洗了，今天干脆就吃土豆。 ??“我想吃土豆汤……”黑毛在旁边说。 ??温迪顿时更庆幸自己及时制止他。 ??她摇头：“你去把装火腿的箱子拿给我，再装一碗花生油来，拿黑胡椒粉和辣椒粉。”看到黑毛一脸茫然，她了然，“那你帮我点火吧，烧水，准备煮饭的工具。”她进储藏室里，亲自拿齐所有食材，再拿了盐和谷子。山洞里并不只有一个石臼，温迪拿了一个小型石臼，依旧完成将谷子捣成谷壳和米的工作，再用水分开谷壳和米，淘米，煮饭。 ??接下来，温迪从土豆里选了几个外形规整的大土豆，它们的共通点是表面的坑洞较少。 ??选好土豆后，温迪开始片火腿，截取了四片左右，就将火腿放回储藏室。 ??她先处理土豆。 ??在土豆底下垫两根筷子，然后用刀片土豆，切深但不切断。接下来，在烧热的铁箱里上架子，把切好的土豆全部放入蒸半个竹筒时，使土豆煮至半熟。在蒸土豆的时候，将火腿切成和土豆横切面大小相近的小片，它本身就比较薄，切好后容易断裂，需要谨慎地叠起来，转移到瓷盘里，整齐地竖起来，再用刀修理成一致的形状，由上至下切断即可。切下来的边角料等下也有用处，并不浪费。 ??这时土豆已经蒸好了，取出，用筷子小心地拨开土豆切口，将切薄的火腿一片片放进去，一片土豆隔一片火腿，恰宛如一张手风琴，因此这道菜的名字很有趣，叫“火腿手风琴薯”。弄好后，在土豆表面刷上一层花生油，接着撒调料。温迪选择的调料是黑胡椒和辣椒粉，密密麻麻撒在土豆上。其实她还觉得有点可惜，如果此时紫菜已经晒好，她就能烤海苔，捏碎的海苔更适合撒上这道“火腿手风琴薯”。 ??火腿本身咸味足够，因此温迪考虑了一会，没有放盐，将这几个手风琴土豆放上木盘，再将木盘放入烤箱。烤前烤箱底下一直烧着火，这就是所谓的预热了，等温迪做好前期所有准备工作后，就将装有手风琴土豆的木盘放进烤箱上层，盖上木盘——土豆已经蒸过，火腿本身是熟的，因此只需要烤一个半的竹筒时就行。 ??光吃可填不饱温迪和黑毛饕餮化身般的胃，所以，她煮了饭。 ??不过，温迪不想只用一道菜佐食，她进储藏室搬出一个装雕梅的木箱，小心地开启。根据她的笔记，经过长久的酿制，雕梅已经成熟，可以开封食用了。果然，等到温迪打开箱子，扑面而来的就是一股甜香味，还带着一股很淡的酒气。与糖有关的食物发酵后难免会有这种味道，但并不难闻，反而更让人食指大动。 ??她舀出一勺梅子，余下的重新封存。 ??首先取出十几个雕梅，装进碗里，作为开胃菜，可以直接食用。温迪交给黑毛，叫他把这个碗放到餐桌上。她叫他的时候，回头看了一眼，有点惊讶地发现他居然在逗阿黄，不过等她一喊他的名字，黑毛就顿时像触电一样迅速撒开阿黄，整个人腾跃起来。他紧张地看了她一眼，温迪也迅速回头，假装没看到。 ??“我，我，我，来帮忙。” ??“嗯。”温迪干咳两声，忍住笑意。 ??“还需要我做什么吗？”黑毛特别特别心虚，讲话的声音非常小声。 ??“没什么事了，我自己能做好，你接着去和阿黄玩吧。” ??“哎……哎？我没玩它！”黑毛梗着脖子不认账。 ??温迪转过脸笑，不听他的辩解。 ??反正她不忍着笑声，黑毛被笑得脸红红的，没一会儿她就听见脚步声远去。 ??看来还是没忍住，回去玩阿黄了。 ??她将煮熟的玩挖出来，在木盘里铺开，在这种天气里，冷风吹一两分钟，就能把饭吹冷。温迪等它降温后就迅速把它重新铲进碗里，保持温度，接着手伸进去挖了一团饭，在手里搓圆，拍扁。她取一颗雕梅，放在饭团中心，用拇指压实，再抓一小把切碎的火腿丝和雕梅包在一起，像搓丸子一样把饭团搓好，将“馅料”包在饭团中心，最后用双手将它捏出一个梯形，在梯形顶端的平面上擓一小勺梅子酱。 ??她做好一个饭团，先自己拿在手里吃了一口，然后两口，三口，吃光。 ??“不错。”温迪冷静地给出评价。 ??她选择的三种馅料都是开胃性质的，微甜，酸，咸香，和饭都是很好的搭子，而且它们的味道都比较清淡，并没有攻击性，即使同时塞进同一刻饭团里，就算一口咬下同时吃到这三种馅料，也不会感觉到矛盾和冲突，它们相互包容，只会让食客吃完还想吃。连温迪这个厨师都中招了，她差点打算速捏一个再吃。 ??是什么拦住了温迪的手和馋？这可纯粹靠一名厨师的修养了。 ??温迪忍住嘴馋的感觉，继续做饭团，她准备的馅料用完时，米饭也同时用完。 ??“这就叫专业。”温迪小小地给自己鼓鼓掌，扭头喊，“黑毛！吃饭啦！” ??“来了来了。”黑毛答应着跑过来，急匆匆忘了把抱在怀里的阿黄放下。 ??等他想起来的时候已经跑到温迪面前，他看着温迪，温迪看着阿黄，阿黄看着他，他看着阿黄，阿黄看着温迪，温迪噗地一笑。 ??“我没……” ??“我知道，我知道。”温迪拍拍他的肩膀，“我懂。” ??她一脸诚恳仿佛能明白黑毛的郁闷…… ??礼节性的明白，明白个鬼咧。 ??她笑死了。 ??黑毛怎么这么傲娇啊？ ??“幼犬都是很有魅力的，不是你的错。”温迪温柔地劝解他。 ??“我没……” ??“我懂！我懂，我真的懂。”温迪假惺惺地安慰他心里还是笑得要死。 ??“嗷？”唯一幸福的只有无知的阿黄，它的快乐只有餐桌上近在咫尺的香气。 ??温迪扔给它一个饭团，火腿不多，主馅料是梅子，阿黄嫌弃地吐掉雕梅和梅子酱，舔干净雕梅表面的糖，吃光了米饭和火腿丝。温迪看它喜欢，从手风琴土豆里拆出几片火腿扔给它吃，阿黄全部用嘴接住，吃干净了还舔嘴，意犹未尽。 ??“没有了。”温迪摊手，“再吃你就要胖了。” ??“胖了也好……”黑毛阴森森地说，“拿它炖汤。” ??“你舍不得的呀。”温迪笑眯眯地捅刀子。 ??“……” ??“吃饭。” ??“哦。”黑毛真的要被欺负哭了。 ??饭后，温迪提出要去野猪林，被黑毛否决。 ??他的理由很简单，月圆那天的野猪太凶猛了，攻击性超强又从野猪林里跑出来，如果他们找不到羊，难道要被它追一辈子？ ??温迪也有反驳意见，“也许那只野猪只是因为受到了月圆的影响才会变异。” ??她的意见也有论据支持，如果所有野猪都肆无忌惮，为什么那天只有一只野猪在外面？ ??要是它们不再受困于野猪林，早就应该下山觅食了。 ??“我也不知道为什么，但我不希望你冒险。”黑毛打出感情牌。 ??温迪吃了一颗雕梅，朗声道：“那不如这样吧。” ??她的意见是，提前在野猪林外面布置陷阱，随后进入野猪林试探，如果它追出野猪林，就引去陷阱。毕竟草原那么大，羊群飘忽不定，如果只指望由羊群来救命，这样薄弱的安全保障不足以让黑毛安心。 ??黑毛想了想，接受她的建议。 ??于是两人立刻行动，上山去挖陷阱，到了傍晚，挖了六七个深坑，表面做好伪装。 ??下次来野猪林，就可以用上。